Ingredientes
- Batatas
- Gordura vegetal
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Compre batatas de ótima qualidade e tamanho grande.
- Lave-as muito bem ainda com casca, enxugue-as muito bem e não as lave mais.
- Descasque-as e corte-as em fatias não muito finas.
- Depois corte cada fatia em tirinhas para formar os palitos.
- Disponha sobre papel toalha para enxugar mais.
- Não ponha sal.
- Coloque bastante gordura vegetal em uma frigideira funda e coloque um palito de fósforo novo dentro.
- Quando o palito acender retire-o e coloque as batatas para fritarem, pouco a pouco.
- Quando estiverem ligeiramente douradas, escorra bem, coloque um uma assadeira forrada com diversas camadas de papel toalha e mantenha aquecido em forno bem fraquinho enquanto você frita um novo punhado de batatas.
- Quando todas estiverem fritas, salgue e sirva imediatamente.