Ingredientes
- 500g de sardinha em conserva, limpa e escorrida
- 6 ovos batidos
- 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de folhas frescas de manjerona
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o peixe com sal e pimenta a gosto e junte o alho, a salsinha, a manjerona e o parmesão.
- Aqueça o azeite em uma frigideira, coloque as sardinhas lado a lado e, por cima, derrame o ovo batido.
- Espere dourar de um lado, escorregue a fritada para um prato e vire-a de volta na frigideira para dourar também do outro lado.
- Sirva quente.
Rendimento: 4 porções
