Ingredientes
- 1 xícara chá) de leite
- ½ colher (sopa) de essência de baunilha
- 3 gemas
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- ½ colher (sopa) de amido de milho
- 1 panetone de 250 g cortado em cubos
- Café frio e forte para umedecer o panetone
- 200 g de chocolate meio amargo
- Frutas cristalizadas a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça o leite com a baunilha em uma panela, em fogo baixo, até começar a ferver.
- Retire do fogo e reserve até esfriar um pouco.
- Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro.
- Junte ao creme de gemas a farinha e o amido de milho, depois vá acrescentando a essa mistura, aos poucos, o leite com a baunilha reservados.
- Retorne tudo para a panela e, em fogo baixo, misture sem parar até o creme engrossar e começar a ferver.
- Deixe cozinhar por mais 1 minuto, sem parar de mexer.
- Transfira o creme para uma Criativa, tampe e deixe esfriar bem.
- Em Tacinhas Tupperware de 130 ml, intercale o creme com os pedaços de panetone.
- Derreta o chocolate na Jarra Microplus e cubra o pavê com esse chocolate ainda cremoso.
- Após o chocolate endurecer, decore as tacinhas com frutas secas ou, se preferir consumir mais tarde, tampe as tacinhas e leve ao refrigerador.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 95 minutos
