Receita de Mousse francesa de chocolate

Por Elaine

Ingredientes

  • 300g de chocolate meio amargo
  • 5 gemas
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar (diminua se usar chocolate ao leite)
  • 1 lata de creme de leite
  • 5 claras

Modo de preparo

  • Derreta o chocolate em banho maria.
  • Reserve.
  • Bata as gemas com o açúcar até o ponto de gemada, junte o creme de leite (com o soro) e o chocolate derretido.
  • Bata as claras em neve e junte ao creme.
  • Mexa delicadamente com uma colher furada (use um fouet).
  • Você pode distribuir em tacinhas ou colocar em um recipiente maior.
  • Leve para gelar.
  • Antes de servir, decore com raspas de chocolate e cerejas.
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