Receita de Salada de carne com legumes

Por Mythos Editora

Ingredientes

  • 200g de escarola picada
  • 2 abobrinhas médias
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 cebola cortada em rodelas grossas
  • 500g de carne assada fatiada
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1/4 xícara (chá) de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Corte a abobrinha em rodelas com aproximadamente 2cm de espessura, o pimentão em tiras finas, a cebola, deixe de molho por 30 minutos.
  • Retire, grelhe por 5 minutos ou até que estejam dourados.
  • Misture com a carne e a escarola e sirva imediatamente.

Rendimento: 6 porções

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